Naar intelligente optimalisatie en inzicht in het meerfasige productieproces van diepgevroren voorgebakken aardappelfriet, rekening houdend met variabele inkomende aardappelen, de uiteindelijke kwaliteit van de Belgische friet en proceswaterbeheer (Intelligent-FRY)

Doctoraatsproject Agnieszka Owczarek-Fendor

Doctoraatsproject Antonios Papastergiadis

Doctoraatsproject Antonios Papastergiadis

Doctoraatsproject Barbara Kerkaert

Doctoraatsproject Céline Platteau

Doctoraatsproject Danyang Liu

Doctoraatsproject Edoardo Galbiati

Doctoraatsproject Edward Mubiru

Doctoraatsproject Gifty Abera Geleta

Doctoraatsproject Gustavo Luis Leonardo Scalone

Doctoraatsproject Happy Steven Magoha

Doctoraatsproject Imen Barbouche

Doctoraatsproject Kshitij Shrestha

Doctoraatsproject Laurens Delameilleure

Doctoraatsproject Mauricio Hernandez

Doctoraatsproject Miet Rotthier

Doctoraatsproject Silvia Johana Ortiz Ulloa

Impact van koudplasmabehandeling op eiwitten

Intelligente optimalisatie en inzicht in het meerfasige productieproces van diepgevroren voorgebakken friet

Onderzoek naar de barrista toepassingen van plantaardige drinks

Proteomische studies van eiwitoxidatie in levensmiddelen

Doctoraatsproject Gustavo Luis Leonardo Scalone

Doctoraatsproject Jianfeng Wu

Doctoraatsproject Julie Kileste

Doctoraatsproject Nanou Peelman

Doctoraatsproject Teng Wang

Effect van evenwichtig energie-eiwitsupplement tijdens de zwangerschap en de borstvoeding op de samenstelling van de moedermelk en de darmmicrobiota van de zuigeling

Verband tussen hitte-geïnduceerde wijzigingen in magere melk (poeder) en de hitte-stabiliserende eigenschappen in gerecombineerde geëvaporeerde melk

Benzeen in voedingsmiddelen (Benzene)

De impact van niet-thermische plasmabehandeling op lipide-oxidatie

De wijziging van traditionele naar nieuwe rooktechnieken in Ghana: chemische en microbiologische voedselveiligheidsimplicaties ten aanzien van aanbevelingen voor het behalen van voedselzekerheidssobjectieven

Eiwitten in levensmiddelen: sleutelcomponenten voor veiligheid en kwaliteit

Impact van eiwitoxidatie op de kwaliteit en veiligheid van zuivelproducten

Intensief trainingsprogramma in Food Safety - ITP Food Safety

Internationale training voedselveiligheid – kwaliteitszorg – risico-analyse

Invloed van verpakkingsparameters en postmortale behandeling op het kwaliteitsbehoud van verpakt, vers vlees

Karakterisering van bedrukte verpakkingsmaterialen (papier/karton en kunststoffen) voor levensmiddelen: organoleptische en migratieaspecten

Ketengebaseerde risicobeoordeling van mycotoxinen in Sri Lankese chilli en peper.

Kwaliteit en veiligheid van mosterdzaadolie, een typische olie gebruikt in Nepal bij koude en warme bereidingen.

MCPDOIL

MIGRINKT: Studie van de stabiliteit en reactiviteit van migrerende componenten uit drukinkten en lijmen, gebruikt bij verpakkingen van levensmiddelen

Niet-thermische plasma technologie als innovatieve strategie voor levensmiddelenconservering

Nieuwe strategie voor BioDetection explosieve nitro-stoffen in milieumonsters

Onderzoek rond de chemische kwaliteit en veiligheid van levensmiddelen

Ontwikkeling van een moleculaire identificatie- en detectie technieken van patulineproducerende schimmels ter bestudering van de invloed van de bewaaromstandigheden van appels op de expressie van patulineproducerende genen

Ontwikkeling van een MSc programma in agro-voedingswetenschappen aan de universiteit van Ibagué in Colombia

Ontwikkeling van generiek en gevalideerd allergenenbeleid met betrekking tot de problematiek van kruiscontaminatie via stoom, water en olie

Ontwikkeling van innovatieve geïntegreerde zuurstofwegvangende concepten masterbatches voor kunststoffen toepassingen door het moduleren unieke katalysator en activator combinaties

RT 10/2 TOXAL: Risicobeoordeling met betrekking tot de vorming van toxische aldehyden in levensmiddelen aanwezig op de Belgische markt, ten gevolge van lipide-oxidatie

RT 13/12 BIOGAMI 3: Blootstelling en risicobeoordeling van biogene aminen voor de Belgische bevolking

Tandem Quadrupool massaspectrometer voor accurate kwantitatieve analyse van allergenen en eiwitmodificaties in levensmiddelen

Uitvoeren van een gevarenanalyse voor migratie van chemische contaminanten uit drukinkten en lijmen (verpakking) naar levensmiddelen

Uitwerken van analysemethoden voor bepaalde emulgatoren in voedingsmiddelen

W & T-beurs S. Trashin

Basisuitrusting voor studie van darmepitheelprocessen

BEETOX

De impact van de klimaatverandering en globalisering op de veiligheid van verse producten - het bestuur van een supply chain van compromisloze voedselsoevereiniteit

Geïntegreerde optische sensoren in verpakkingen voor levensmiddelen voor vroegtijdige detectie van bederf en controle van verpakkingsintegriteit

Geïntegreerd veelzijdig platform voor staalvoorbereiding, 2D gaschromatografische scheiding en Orbitrap massaspectrometrische identificatie en kwantificatie van (semi-)vluchtige organische stoffen in milieu-, voedings- en biologische stalen

INNIBEL: Innameschatting van nikkel via voeding voor de Belgische bevolking en onderzoek naar bronnen van nikkelcontaminatie

Innoveren via een globale aanpak van verpakkingsmateriaal, vulsystemen en levensmiddel

Modulair Gemodificeerde Atmosfeer Incubatie Systeem

Optimale barrières voor duurzame levensmiddelenverpakkingen: balans tussen over- en onderverpakken.

RT 13/11 VITADEK 1: Consumptie van voedingssupplementen en verrijkte voedingsmiddelen en het risico op het overschrijven van de veilige innamen voor vetoplosbare vitaminen (A,D,E,K)

Smart verpakkingen films op basis van natuurlijke materialen: Mogelijke als vertraagde afgifte dragers en voedselkwaliteit indicatoren

Snelle massaspectrometrie-gebaseerde real-time monitoring van vluchtige organische verbindingen van biologische oorsprong

Wetenschap op je bord: een breed wetenschapspopulariserend en –commnicerend evenement over wetenschap en voeding