Een moleculaire techniek om de aanwezigheid van schimmels, die over de genen beschikken voor aanmaak van patuline, aan te tonen zal ontwikkeld worden. Vervolgens zal de expressie van één of meerdere genen voor de biosynthese van patuline gevolgd worden en de correlatie met de werkelijke productie van patuline en schimmelgroei onderzocht worden als functie van bewaarparameters van appelen.