Project

Geïntegreerde optische sensoren in verpakkingen voor levensmiddelen voor vroegtijdige detectie van bederf en controle van verpakkingsintegriteit

Acroniem
Checkpack
Looptijd
01-11-2013 → 31-10-2017
Financiering
Gewestelijke en gemeenschapsmiddelen: divers
Onderzoeksdisciplines
  • Natural sciences
    • Other chemical sciences
  • Medical and health sciences
    • Nutrition and dietetics
  • Agricultural and food sciences
    • Agricultural animal production
    • Food sciences and (bio)technology
Trefwoorden
vluchtige biomarkers
 
Projectomschrijving

Het doel van dit project is de ontwikkeling van een model dat de samenstelling van de kopruimte van verpakkingen, en meer bepaald de aanwezigheid van vluchtige biomarkers, linkt met de graad van bederf van het verpakte levensmiddel. Dit model zal worden ingebouwd in de ontwikkeling van een goedkope, passieve, chemisch gecoate optische sensor die geïntegreerd kan worden in verpakkingen en afgelezen kan worden aan de buitenzijde van deze verpakkingen.