Code
01B08915
Looptijd
01-06-2015 → 31-05-2017
Financiering
Gewestelijke en gemeenschapsmiddelen: Bijzonder Onderzoeksfonds
Promotor
Onderzoeksdisciplines
-
Natural sciences
- Other chemical sciences
- Biochemistry and metabolism
- Systems biology
-
Medical and health sciences
- Medical biochemistry and metabolism
- Medical biochemistry and metabolism
- Public health care
- Public health sciences
- Public health services
- Nutrition and dietetics
- Medical biochemistry and metabolism
-
Agricultural and food sciences
- Agricultural animal production
- Agricultural plant production
- Food sciences and (bio)technology
Trefwoorden
allergenen
massaspectrometrie
kwaliteit en veiligheid van levensmiddelen
eiwitmodificaties
Projectomschrijving
Tandem Quadrupool massaspectrometrie is een basisinstrument voor de kwantitatieve analyse van specifieke moleculen in complexe matrices. Het toestel zal gebruikt worden in het levensmiddelenchemisch eiwitonderzoek, meer specifiek op vlak van allergeendetectie en voor het in kaart brengen van specifieke modificaties in eiwitten die een impact hebben op de veiligheid en kwaliteit van voedsel.