Project

Intensief trainingsprogramma in Food Safety - ITP Food Safety

Looptijd
15-05-2009 → 31-12-2009
Financiering
Federale middelen: divers
Onderzoeksdisciplines
  • Natural sciences
    • Other chemical sciences
  • Medical and health sciences
    • Nutrition and dietetics
  • Agricultural and food sciences
    • Agricultural animal production
    • Food sciences and (bio)technology
Trefwoorden
ontwikkelingssamenwerking voedselveiligheid training risicomanagement agri-voedingsketen risicoanalyse
 
Projectomschrijving

In het ITP Food Safety worden alle aspecten behandeld met betreking tot voedselveiligheid (microbiologische, chemische (waaronder ook de allergenen en GGO's), fysische gevaren) belicht en hun beheersing in de agro-voedselketen via nationale en internationale wetgeving, Codexn het implementeren van kwaliteitszorgsystemen zoals Pre Requisite Programs, HACCP en commercieel vereiste systemen. Ook risicoanalyse, als basis voor het nemen van van beleidsbeslissingen, wordt geïntroduceerd.