Project

De impact van de klimaatverandering en globalisering op de veiligheid van verse producten - het bestuur van een supply chain van compromisloze voedselsoevereiniteit

Acroniem
VEG-i-TRADE
Looptijd
01-05-2010 → 30-04-2015
Financiering
Europese middelen: kaderprogramma
Onderzoeksdisciplines
  • Natural sciences
    • Microbiology
    • Systems biology
  • Social sciences
    • Communication sciences
    • Journalism and professional writing
    • Media studies
    • Other media and communications
  • Medical and health sciences
    • Laboratory medicine
    • Microbiology
    • Laboratory medicine
    • Laboratory medicine
    • Microbiology
  • Agricultural and food sciences
    • Food sciences and (bio)technology
Trefwoorden
klimaatswijziging globalisering voedselveiligheid verse groenten en fruit
 
Projectomschrijving

Veg-i-Trade doet onderzoek naar uitdagingen en problemen m.b.t. voedselveiligheid in de globale keten van verse groenten en fruit. Binnen Veg-i-Trade (multidisciplinair project, 23 partners waarbij UGent coördinator) worden de risico’s, risicofactoren en de impact van beheersmaatregelen ingeschat m.b.t. zowel chemische als microbiële voedselveiligheidsgevaren. Hiervoor wordt een hele breed gamma aan tools toegepast waaronder risicobeoordelingsmodellen, staalname en analyseplannen, veldstudies (voor- en naoogst), diagnostische instrumenten en risico-communicatie.