Code
01B03218
Looptijd
01-06-2018 → 31-05-2021
Financiering
Gewestelijke en gemeenschapsmiddelen: Bijzonder Onderzoeksfonds
Promotor
Onderzoeksdisciplines
-
Natural sciences
- Other chemical sciences not elsewhere classified
- Plant biology not elsewhere classified
-
Medical and health sciences
- Public health nutrition
-
Agricultural and food sciences
- Agricultural animal nutrition
- Agricultural plant production not elsewhere classified
- Food microbiology
- Horticultural production not elsewhere classified
Trefwoorden
gecontroleerde gemodificeerde atmosfeer
chemische en microbiële stabiliteit
geoptimaliseerde verpakkingsconcepten
levensmiddelen
planten
Projectomschrijving
De apparatuur laat toe om O2-consumerende en/of CO2-producerende stalen zoals levensmiddelen, micro-organismen en planten te bewaren onder een continue stroom van constante gasconcentraties (vb. O2, CO2, N2) bij gecontroleerde relatieve vochtigheden. Dit moet toelaten fundamentele en kwantitatieve inzichten te bekomen hoe en in welke mate een omgevende gasatmosfeer het gedrag en/of de stabiliteit van deze biologische systemen beïnvloedt.