Doctoraatsproject Aiyan Guan

Doctoraatsproject Anh Ngoc Tong Thi

Doctoraatsproject Baoyu Zhang

Doctoraatsproject Katrien Begyn

Doctoraatsproject Katrien Broekaert

Doctoraatsproject Klaas De Baerdemaeker

Doctoraatsproject Lieven Van de Vondel

Doctoraatsproject Linyun Chen

Doctoraatsproject Seren Oğuz

Doctoraatsproject Susana Endah Ratnawati

Doctoraatsproject Tom Anthierens

Doctoraatsproject Vasileios Pothakos

Effect van O2 in combinatie van CO2 op de microbiële houdbaarheid van gemodificeerde atmosfeer verpakte levensmiddelen.

Genomische risico-analyse en extrinsieke eigenschappen van Bacillus cereus in plantgebaseerde, gepasteuriseerde producten.

: Identificatie en validatie van natuurlijke antifungale moleculen actief tegen brood bedervende fungi ter ontwikkeling van een natuurlijke conserveringsstrategie

Intelligente data-acquisitie voor het inbouwen van een dynamische samenstelling van de kopruimte in groeimodellen van pyschrotrofe pathogenen in de context van duurzame verpakkingen

Validatie van microbiële inactivatieprocessen in de voedingsindustrie

Doctoraatsproject Eva Van Meervenne

Doctoraatsproject Katrien Begyn

Doctoraatsproject Maryam Zabihzadeh Khajavi

Doctoraatsproject Nanou Peelman

Doctoraatsproject Thomas De Bock

Doctoraatsproject Xiang Wang

Lactiplantibacillus plantarum FS4722 met functie van verzwakkende hyperurikemie: Zijn isolatie, potentieel mechanisme en toepassing in lipo-gebaseerde oliegel

Microbiologische aspecten bij de ontwikkeling van een innovatieve verpakkingsmachine voor kleine en middelgrote actoren

Voedselveiligheid van plantaardige alternatieven voor zuivelproducten met een focus op Salmonella en Bacillus cereus

1.1-Resilient VEG-i-TEC

Antimicrobieel zakje op basis van een sandwichstructuur voor voedselconservering (ASSURE)

Atmo-Flor – Bewaartechnologieën voor behoud van kwaliteit doorheen de sierteeltketen.

Cofinanciering core facility - VEG-i-TEC

Compacte en lage kost Terahertz sensor voor het monitoren van voedselkwaliteit

duurzame en functionele verpakkingen

Geïntegreerde optische sensoren in verpakkingen voor levensmiddelen voor vroegtijdige detectie van bederf en controle van verpakkingsintegriteit

Het definiëren van nieuwe verpakkingsconcepten voor tweekleppigen

i-Challenge

Impact van Bacillus cereus endospore evolutie op voedselveiligheid en-bederf.

Innovatieve aanpak voor het uitvoeren van houdbaarheids- en microbiële stabiliteitstesten in de voedingsindustrie en aanverwanten sectoren (I-Challenge)

Innovatieve aanpak voor het uitvoeren van houdbaarheids- en microbiële stabiliteitstesten in de voedingsindustrie en aanverwanten sectoren (I-Challenge)

Innoveren via een globale aanpak van verpakkingsmateriaal, vulsystemen en levensmiddel

Invloed van verpakkingsparameters en postmortale behandeling op het kwaliteitsbehoud van verpakt, vers vlees

Klimaatslimme watertoewijzing

Microbiële aspecten van conservering van levensmiddelen

Modulair Gemodificeerde Atmosfeer Incubatie Systeem

NICOMEAT 1 - Onderzoek naar het nicotinezuurgehalte in vers vlees, gehakt vlees, vleesbereidingen en vleesproducten

Niet-thermische plasma technologie als innovatieve strategie voor levensmiddelenconservering

Nieuw verwerkingsproces voor kant-en-klare sla met verbeterde kwaliteit op vlak van bruinverkleuring en microbiologisch bederf

Onderzoek naar de ontwikkeling van een PET fles met biologisch actieve barrière voor O2 en CO2 en aangepaste productiemethode hiervoor.

Ontwikkeling van een natuurlijk antimicrobieel systeem om de intensiteit van de verhitting voor productie van verhitte levensmiddelen te verminderen

Ontwikkeling van een natuurlijk anti-microbieel systeem voor de voedingsindustrie

Ontwikkeling van een nieuw verpakkingssysteem voor het verlengen van de houdbaarheid van verpakte versneden groenten

Ontwikkeling van een softwarepakket voor het voorspellen van de microbiële houdbaarheid in verpakte, gekookte vleeswaren: een tool voor innovatie en productontwikkeling in de vleeswarensector

Optimale barrières voor duurzame levensmiddelenverpakkingen: balans tussen over- en onderverpakken.

OPTIVEG: Optimaal kwaliteitsbehoud van vers versneden groenten onder fluctuerende temperatuur- en O2-condities

Opvolgen van de taxonomische evoluties van de bederfflora en hun bederf potentieel op Vietnamese Pangasius hypophthalmus filets van bij vangst tot bij de consument

Predictieve modellen ter ondersteuning voor productinnovatie in de vleeswarensector

Snellere invoering van opkomende technologie relevant voor het milieu bij het drogen van voedsel

Toepasbaarheid van bioplastics voor het verpakken van levensmiddelen

Verbetering van de voedselveiligheid en -beveiliging in Vietnam: beheersing van de vervuiling en mycotoxinecontaminatie van landbouwproducten door

Creatie van lokale toegevoegde waarde door kennisoverdracht in het gebied van cacao en chocolade verwerking

De impact van de klimaatverandering en globalisering op de veiligheid van verse producten - het bestuur van een supply chain van compromisloze voedselsoevereiniteit

Een proactieve beheersing van de voedselveiligheid in de voedingsindustrie (QDNA)

Fytochemicaliën nitriet in vleesproducten te verminderen

Geïntegreerd veelzijdig platform voor staalvoorbereiding, 2D gaschromatografische scheiding en Orbitrap massaspectrometrische identificatie en kwantificatie van (semi-)vluchtige organische stoffen in milieu-, voedings- en biologische stalen

Invloed van verpakkingsparameters en postmortale behandeling op het kwaliteitsbehoud van verpakt, vers vlees

Ontwikkeling van een moleculaire identificatie- en detectie technieken van patulineproducerende schimmels ter bestudering van de invloed van de bewaaromstandigheden van appels op de expressie van patulineproducerende genen

Psychrolab: Snel groeiende, psychrotrofe, bederfveroorzakende melkzuurbacterieën in koel bewaarde voedingsproducten leiden tot sterke verkorting van de microbiële houdbaarheid.

Redumould: opzet en validatie van goede praktijkrichtlijnen voor de reductie van schimmelcontaminatie van voedingsmiddelen.

RT 13/12 BIOGAMI 3: Blootstelling en risicobeoordeling van biogene aminen voor de Belgische bevolking

SEATAMINE: lokaal, gezond en duurzaam voedsel uit zeewierteelt op land in België

Smart verpakkingen films op basis van natuurlijke materialen: Mogelijke als vertraagde afgifte dragers en voedselkwaliteit indicatoren

Snelle massaspectrometrie-gebaseerde real-time monitoring van vluchtige organische verbindingen van biologische oorsprong

Van risicobeoordeling tot risicomanagement in het kader van microbiologische voedeselveiligheid: Listeria monocytogenes en Campylobacter

Voedselkwaliteit via informatica: datagestuurde oplossingen voor de ontwikkeling van intelligente verpakkingstechnologieën

Wetenschap op je bord: een breed wetenschapspopulariserend en –commnicerend evenement over wetenschap en voeding