Project

Toepasbaarheid van bioplastics voor het verpakken van levensmiddelen

Looptijd
01-09-2010 → 31-08-2012
Financiering
Gewestelijke en gemeenschapsmiddelen: IWT/VLAIO
Onderzoeksdisciplines
  • Engineering and technology
    • Process engineering
    • Ceramic and glass materials
    • Materials science and engineering
    • Polymeric materials
    • Semiconductor materials
    • Other materials engineering
  • Agricultural and food sciences
    • Food sciences and (bio)technology
Trefwoorden
bioplastics verpakking levensmiddelen
 
Projectomschrijving

Het doel van dit project is de houdbaarheid te bekijken van verschillende groepen levensmiddelen verpakt in bioplasticsmaterialen, gaande van kort houdbare producten tot lang houdbare producten. Dit project onderzoekt hierbij combinaties van verschillende bioplastics in multilaagsstructuren. De focus ligt op flexibele verpakkingen voor MAP-toepassingen, waarbij de houdbaarheid van de levensmiddelen wordt geëvalueerd via verschillende microbiologische en chemische parameters.