Deze basisfinanciering zal gebruikt worden voor het ondersteunen van het onderzoek  omtrent de microbiële aspecten van  het conserveren van levensmiddelen; Belangrijke onderzoeksthema's zijn (1) de validatie van productieprocessen naar hun effect op de microbiële kwaliteit van levensmiddelen, (2) de impact van de verduurzaming van verpakking op de microbiële kwaliteit van verpakte levensmiddelen, (3) het effect van conserverings- en productietechnieken op de microbiële kwaliteit van plantgebaseerde levensmiddelen en  (4) predictieve microbiologie voor levensmiddelen.