Project

i-Challenge

Acroniem
i-CHALLENGE
Looptijd
01-08-2019 → 30-09-2021
Financiering
Gewestelijke en gemeenschapsmiddelen: Industrieel Onderzoeksfonds
Onderzoeksdisciplines
  • Agricultural and food sciences
    • Agricultural, veterinary and food sciences not elsewhere classified
Trefwoorden
houdbaarheid microbiële stabiliteit
 
Projectomschrijving

Het doel van dit project is de ontwikkeling van de wetenschapelijke, technische en commerciële basis voor het opzetten van een spin-off die producten zal vermarkten gericht op het faciliteren van het uitvoeren van microbiële houdbaarheids- en stabiliteitstesten in voedingsbedrijven en aanverwante sectoren. Het op de markt brengen van deze producten zal proces- en productinnovatie stimuleren omdat het de bedrijven zal toelaten houdbaarheids- en stabiliteitstesten uit te voeren aan een sterk gereduceerde kostprijs, nl. ongeveer 4 tot 5 keer goedkoper dan de huidige kostprijs, en op een logistiek eenvoudigere manier.