Project

Innovatieve aanpak voor het uitvoeren van houdbaarheids- en microbiële stabiliteitstesten in de voedingsindustrie en aanverwanten sectoren (I-Challenge)

Code
179S02322
Looptijd
01-10-2021 → 30-09-2023
Financiering
Gewestelijke en gemeenschapsmiddelen: IWT/VLAIO
Mandaathouder
Onderzoeksdisciplines
  • Agricultural and food sciences
    • Food microbiology
Trefwoorden
bederf houdbaarheidstesten levensmiddelen test-kit microbiële stabiliteit specifieke bederforganismen
 
Projectomschrijving

Dit project werkt verder op kennis van een vorig Advanced IOF project (beeindigd in september 2021). Het doel van dit project is het leveren van een ‘proof of concept’ om investeerders te kunnen overtuigen  voor het opzetten van een spinoff of het uitlicentiëren naar een internationaal service provider die producten zal vermarkten die gericht zijn op het faciliteren van het uitvoeren van microbiële houdbaarheids- en stabiliteitstesten in voedingsbedrijven en aanverwante sectoren. Deze producten zullen proces- en productinnovatie stimuleren omdat het de bedrijven zal toelaten houdbaarheids- en stabiliteitstesten uit te voeren aan een sterk gereduceerde kostprijs, nl. ongeveer 5 keer goedkoper dan de huidige kostprijs, en op een logistiek eenvoudigere manier.