Associatieonderzoeksgroep Levensmiddelenwetenschappen

de detectie van infectieve Norovirus in schelpdieren en de studie van de antivirale activiteit van extracten van zeevruchten

De hitte-inactivatie van pathogene kiemen bij de bereiding van voedsel via diverse kooktechnieken

De impact van de klimaatverandering en globalisering op de veiligheid van verse producten - het bestuur van een supply chain van compromisloze voedselsoevereiniteit

Detectiemethoden voor voedselgebonden virussen en virale indicatoren ter onderbouwing en verificatie van kwaliteitszorgsystemen in de groenten- en fruitverwerkende sector

effect van de fysische structuur van clees en diverse bereidingswijzen op inactivatie van salmonella spp, cammpylobacter spp, verotoxineproducerende E. coli en Listeria monocytogenes.

Gecombineerde blootstelling aan (sub)klinische concentraties van bacteriële toxinen als gevolg van voedselinfecties

Groeikinetiek, virulentie-expressie en toxineproductie van Bacillus cereus in de dunne darm

Immuno-PCR la détection des toxines de Clostridium botulinum dans les échantillons d'animaux, d'aliments pour animaux et de lait

Internationaal Training programma in voedselveiligheid, kwaliteitszorgsystemen en risicoanalyse

Microbiologische voedselveiligheid van een plantaardig voedselpatroon

Moleculaire epidemiologie en gastheercel-virus interacties van hepatitis E virus, een zoönotische pathogeen circulerend in Europa.

Naar een veerkrachtiger beleidskader voor microbiologische voedselveiligheid in de samenleving

Ontwikkeleing van een uitgebreide methodologie voor het voorspellen van de infectiviteit van het humane Norovirus en voor de studie van de interactie tussen het humane Norovirus en verschillende microbiële omgevingen.

Ontwikkelen en implementeren van een geïntegreerde celcultuur RT-PCR methodologie

Ontwikkelen en implementeren van een geïntegreerde celcultuur RT-PCR methodologie als indicator voor de infectiviteit van voedselgebonden virussen.

Opstellen van een risicoprofiel van Listeria monocytogenes in het diverse aanbod van kant-en-klare levensmiddelen

Overeenkomst voor onderzoek met betrekking tot een microbiologische kwantitatieve beoordeling van het risico voor de Belgische bevolking dat verbonden is met Campylobacter species in gehakt en vleesbereidingen op basis van pluimveevlees

Risico-analyse van de zoönotische transmissei van Coxiella burnettii vanuit de Belgische veehouderij (herkauwers) naar de mens

RT 13/10 SEGERI 1: Voedselveiligheidsrisico's van zaden en productieprocessen van gekiemde zaden

Transmissieroutes van Norovirussen, opduikende humane pathogenen aanwezig in de voedselketen - NORISK - 2e fase

TRAVIFOOD: Onderzoek naar virussen NoV, HAV en HEV die overdraagbaar zijn via bepaalde voedingsmiddelen en bijdrage aan de risicobeoordeling

UGent Netwerk voor Mensenrechtenonderzoek

Van risicobeoordeling tot risicomanagement in het kader van microbiologische voedeselveiligheid: Listeria monocytogenes en Campylobacter

Virulentie factoren van Bacillus cereus en gastheer-pathogen interacties

Voeding en plattelandsontwikkeling - hoofdonderwerp: menselijke voeding

Voedselveiligheid, kwaliteitsborging en risicoanalyse

Voedselveiligheid, kwaliteitsborging en risicoanalyse

Voedselveiligheid, kwaliteitsborging en risicoanalyse

De variabiliteit in Campylobacter contaminatieniveaus op pluimveekarkassen: identificeren van risicofactoren en kwantitatieve monitoring van Campylobacter spp. in pluimveeslachthuizen in België (CAMPYVAR)

Integratie van het procescontrole concept, de dynamische simulatiemodellering en moleculaire typering in de microbiologische risicobeoordeling toegepast op de Campylobacter spp. Contaminatie tijdens de bewerking van vlees afkomstig van braadkuikens

Intensief trainingsprogramma in Food Safety - ITP Food Safety

Kwantificatie en moleculaire differentiatie van Campylobacter in de productieketen van braadkippen om interventies te definiëren met als doel een daling in het aantal humane campylobacteriosen te bekomen

Onderzoek naar toxineproductie door Bacillus cereus, karakterisatie en detectie van de stammen verantwoordelijk voor voedselveiligheid