Risicobeheer, i.e. het identificeren, beoordelen, managen en communiceren van risico's, is essentieel om microbiologische voedselveiligheid (MVV) in de samenleving te waarborgen. De huidige kaders hiervoor zijn echter vooral gericht op de technische evaluatie van risico's, terwijl de socioculturele evaluatie vaak achterwege blijft. Daarom beoogt dit project drie domeinen van “risicobeheer m.b.t. MVV (RBMVV)" uit te werken waar momenteel weinig aandacht wordt aan besteed, nl. de evaluatie van maatschappelijke bezorgdheden, de socioculturele beoordeling van aanvaardbare risico's, en de interactieve uitwisseling van informatie in het volledige RBMVV-kader. Dit project is innovatief omdat maatschappelijk relevante domeinen die nog niet goed uitgewerkt zijn in een MVV-context zowel theoretisch, i.e. conceptontwikkeling via literatuur- en Delphi-studies, als toegepast, i.e. conceptvalidatie via consumentenenquêtes en multistakeholder focusgroepsdiscussies, zullen worden aangepakt. Conceptvalidatie zal via twee case studies uitgevoerd worden: Salmonella in voedsel van dierlijke oorsprong en L. monocytogenes in kant-en-klare levensmiddelen. Het vervolledigen van het RBMVV-kader zal leiden tot kennis die door bedrijven, (niet-)gouvernementele organisaties en wetenschappers rechtstreeks kan worden toegepast om MVV verder te verbeteren, economische verliezen te beperken, en om zowel de veerkracht als de perceptie omtrent RBMVV in de samenleving te verbeteren.