Cofinanciering core facility - VEG-i-TEC

Microbiologische gevaren in verband met het gebruik van water bij de behandeling en verwerking na de oogst van vers en bevroren fruit, groenten en kruiden (ffFVH's)

Doctoraatsproject Akram Sayed

Doctoraatsproject Dries Loncke

Doctoraatsproject Pieter-Jan Loveniers

Doctoraatsproject Tessa Tuytschaever

Doctoraatsproject Asep Wawan Permana

Doctoraatsproject Doyinsola Mufuliat Adeleke

Doctoraatsproject Kevin Holvoet

effect van processing op de vorming van eiwit-fenolische component complexen in voedingsmiddelen

Intelligente optimalisatie en inzicht in het meerfasige productieproces van diepgevroren voorgebakken friet

Interactie tussen fysische en biochemische extractietechnologiën bij de valorisatie van nevenstromen uit de voedingsindustrie

Plasma Activated Water als voedselveiligheids-interventie tijdens het wassen van verse groenten en fruit om kruiscontaminatie met pathogenen tegen te gaan en pesticiden uit het water te verwijderen

Toepassing van next-generation sequencing voor identificatie van chloor resistente voedingsgerelateerde bacterien en correlatie met het antibiotica resistentie profiel

Verbeteringen in antimicrobiële strategieën tijdens verwerking van verse groenten en fruit

vrijstelling en antimicrobiële effecten van S-componenten afkomstig van bijproducten van Allium sp.

1.1-Resilient VEG-i-TEC

Duurzame procesoptimalisatie voor groenten- en aardappelverwerking

Ecotoxicologisch verantwoord verwijderen van gewasbeschermingsmiddelen uit water van de groenten- en aardappelverwerkende industrie

Gebruik van essentiële oliën in marinades op verse vis-en vleesbereidingen

Innovatieve technologische, organisatorische en sociale oplossingen voor een EERLIJKer zuivel-, groente- en fruitwaardeKETEN.

Naar intelligente optimalisatie en inzicht in het meerfasige productieproces van diepgevroren voorgebakken aardappelfriet, rekening houdend met variabele inkomende aardappelen, de uiteindelijke kwaliteit van de Belgische friet en proceswaterbeheer (Intelligent-FRY)

Onderzoeksgebouw VEG-i-TEC

Piloothal voor toegepast onderzoek en ontwikkeling rond verwerkingsprocessen van groenten en aardappelen

Proeftuin Voeding - Water

Stockeren en gebruiken van gezuiverd huishoudelijk afvalwater als irrigatiebron voor vollegrondsgroenten

VEGGIECHAIN: Evalutatie van voedselkwaliteit door de hele groenteverwerkingsketen

WaMIP - Economisch/technische haalbaarheidsstudie om pesticidente meten via een MIP-gebaseerde sensor bij groentenverwerkende bedrijven

Waterhergebruik en valorisatie nevenstroom bij de tweede blancheerstap in de aardappelverwerkende industrie

Watertestnetwerk - Een samenwerking in Noordwest-Europa om een netwerk van water- en afvalwatertest- en demonstratiefaciliteiten te creëren voor kmo's om nieuwe watergerelateerde innovatieve technologieën te ontwikkelen.

De impact van de klimaatverandering en globalisering op de veiligheid van verse producten - het bestuur van een supply chain van compromisloze voedselsoevereiniteit

Gebruik van essentiële oliën in water als tool voor de verwijdering van pathogene en bederfflora

Nieuw verwerkingsproces voor kant-en-klare sla met verbeterde kwaliteit op vlak van bruinverkleuring en microbiologisch bederf

Ontwikkeling en kwaliteit van een complementaire baby-voeding met verlaagde viscositeit op basis van een combinatie van maïs, sojabonen, en zoete aardappel

Plasma Activated Water als voedselveiligheidsinterventie tijdens het wassen van verse groenten om kruiscontaminatie van bacteriële pathogenen te vermijden en pesticiden uit het water te verwijderen