Project

Microbiologische gevaren in verband met het gebruik van water bij de behandeling en verwerking na de oogst van vers en bevroren fruit, groenten en kruiden (ffFVH's)

Acroniem
WASHTOP
Code
41M04522
Looptijd
04-04-2022 → 03-04-2024
Financiering
Europese middelen: divers
Promotor-woordvoerder
Onderzoeksdisciplines
  • Engineering and technology
    • (Waste)water treatment processes
  • Agricultural and food sciences
    • Food microbiology
    • Post harvest technologies of plants, animals and fish (incl. transportation and storage)
Trefwoorden
levensmiddelenmicrobiologie waterkwaliteit groenten/fruit verwerkende industrie groenten fruit kruiden
 
Projectomschrijving

Deze aanbesteding heeft als hoofddoel inzicht te krijgen in de kenmerken van het water en de praktijken die door de industrie worden gevolgd om de waterkwaliteit te behouden die wordt gebruikt tijdens de verwerking en verwerking na de oogst van vers en bevroren fruit, groenten en kruiden (ffFVH's). Met de verkregen informatie moet een overzicht kunnen worden verkregen van verschillende scenario's voor waterkwaliteit in industriële omgevingen.