Een gezamelijke aanpak voor de indentificatie, beoordeling en management van emerging voedselveiligheidsgevaren en gerelateerde risico's.

NICOMEAT 1 - Onderzoek naar het nicotinezuurgehalte in vers vlees, gehakt vlees, vleesbereidingen en vleesproducten

Chemische risico-evaluatie van street food in Ethiopië

Doctoraatsproject Jamal Kussaga

Doctoraatsproject Pauline Spagnoli

Doctoraatsproject Pauline Spagnoli

Doctoraatsproject Sigrid Durinck

Doctoraatsproject Sofie Schryvers

Doctoraatsproject Waeel Salih Alrobaish

Identificatie en beoordeling van opkomende microbiologische gevaren en hun geassocieerde risico om een toekomstgericht voedselveiligheidsmanagementsysteem te ontwikkelen om te anticiperen op wijzigingen in het voedselsysteem.

De rol van water dat wordt gebruikt bij de teelt, behandeling en verwerking van fruit, groenten en kruiden op de verspreiding van antimicrobiële resistentie (AMR)

Doctoraatsproject Edoardo Galbiati

Doctoraatsproject Evy Lahou

Doctoraatsproject Laurens Delameilleure

Doctoraatsproject Lien Phan Thi Kim

Doctoraatsproject Mariana Urraburu

Doctoraatsproject Olivier Kamana

Doctoraatsproject Thomas De Bock

Doctoraatsproject Thomas De Bock

Een proactieve beheersing van de voedselveiligheid in de voedingsindustrie (QDNA)

Genomische risico-analyse en extrinsieke eigenschappen van Bacillus cereus in plantgebaseerde, gepasteuriseerde producten.

Het bevorderen van veilig, voedzaam en duurzaam voedselconsumptiegedrag

Microbiologische veiligheid van plantaardige alternatieven voor zuivelproducten

Onderzoek naar de blootstelling aan chinolizidine-alkaloïden en phomopsines door de consumptie van producten met lupines

Risico-batenanalyse van Ulva-eiwitten: beoordeling van hun antidiabetisch potentieel en risico op zware metalen na gastro-intestinale spijsvertering

Risicobeoordeling en voedselveiligheidmanagement in voedselsystemen

Security Cloud voor voeding

Stimuleren van voedselveiligheidscultuur in West-Afrika: inzichten en verbeteringen via case study met de voedingsindustrie uit Benin (WAFoSaC)

: Uitgebreide evaluatie en risicobeperking van de gevaren voor de chemische voedselveiligheid in levensmiddelen bereid op straat in Ethiopië: zorgen voor bescherming van de volksgezondheid en de voedselveiligheid.

Van microbiologische risicobeoordeling tot besluitvorming over aanvaardbare risico's van voedselveiligheidskwesties: uitwerking van het concept "concern management" als ontbrekende schakel

Vorming en risico-analyse van nitrosoamines in levensmiddelen

Intensief trainingsprogramma in Food Safety - ITP Food Safety

Naar een risicogebaseerd voedselveiligheidsmanagementsysteem in Da Nang, Vietnam

Naar een veerkrachtiger beleidskader voor microbiologische voedselveiligheid in de samenleving

Risico-batenanalyse van Ulva-eiwitten: beoordeling van hun antidiabetisch potentieel en risico op zware metalen na gastro-intestinale spijsvertering

Microbiologische veiligheid van plantaardige alternatieven voor zuivelproducten

Strategisch Institutioneel Partnerschap Can Tho University 2020-2022