Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Project

Inzicht in de specifieke rol van pectine bij de structuurwijziging van plantgebaseerde levensmiddelendispersies tijdens processing en digestie

Informatie

Projectteam

Output en outcomes

Promotor

Koen Dewettinck

Vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit (tot 31 december 2017)

Koen Dewettinck

Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid