Project

Inzicht in de specifieke rol van pectine bij de structuurwijziging van plantgebaseerde levensmiddelendispersies tijdens processing en digestie

Looptijd
01-01-2014 → 31-12-2019
Financiering
Fonds voor Wetenschappelijk Onderzoek - Vlaanderen (FWO)
Onderzoeksdisciplines
  • Natural sciences
    • Other chemical sciences
  • Medical and health sciences
    • Nutrition and dietetics
  • Agricultural and food sciences
    • Agricultural animal production
    • Food sciences and (bio)technology
Trefwoorden
plantgebaseerde levensmiddelendispersies pectine processing en digestie
 
Projectomschrijving
Niet beschikbaar