Research Explorer

Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Project

Onderzoek naar de productie van alcoholarm bier en alternatieve gefermenteerde dranken

Outputs & impact

Publicaties & datasets ( 2 )

Wort optimisation for non-alcoholic beer production with maltose-negative yeasts : incorporation of malted, flaked, and unmalted adjuncts

Elia MynckeSylvie VandoorneJoren HuysPol SmoutDavid LaureysPieter VermeirJohanna SchlichFilip Van OpstaeleDana VanderputtenJessika De Clippeleer

A1 Artikel in een tijdschrift in FOOD CHEMISTRY

Exploration of alternative yeasts and adjuncts for the production of non-alcoholic and low-alcohol beers

Elia MynckeJessika De ClippeleerJoachim Schouteten

Activiteiten ( 0 )

Resultaten

Impactnarratieven ( 1 )

Domein(en): Technologisch

Octrooien ( 0 )