De apparatuur laat toe om O2-consumerende en/of CO2-producerende stalen zoals levensmiddelen, micro-organismen en planten te bewaren onder een continue stroom van constante gasconcentraties (vb. O2, CO2, N2) bij gecontroleerde relatieve vochtigheden. Dit moet toelaten fundamentele en kwantitatieve inzichten te bekomen hoe en in welke mate een omgevende gasatmosfeer het gedrag en/of de stabiliteit van deze biologische systemen beïnvloedt.