Project

Dairy technologie - van het platteland naar industriële schaal

Looptijd
26-05-2010 → 31-12-2010
Financiering
Federale middelen: divers
Onderzoeksdisciplines
  • Agricultural and food sciences
    • Food sciences and (bio)technology
Trefwoorden
landelijk zuiveltechnologie melk verwerking op kleine schaal
 
Projectomschrijving

Doel van deze training is het verstrekken van theoretische en praktische kennis over de samenstelling en het verwerken van melkproducten. Aandacht wordt besteed aan de mogelijkheden voor lokale verwerking in ontwikkelingslanden en op kleine schaal met aangepaste technologieën.