Dit onderzoek richt zich op de typologie, functie en herkomstbepaling van de maalstenen die in Thorikos gebruikt werden van de Bronstijd tot de Byzantijnse tijd. Het heeft tot doel aanvullende gegevens te verschaffen over handelsstromen in de oudheid, een aantal vragen te beantwoorden over het gebruik van Olynthus molens en deze categorie artefacten zo systematisch mogelijk te documenteren.