De focus van het project is op plantaardige voeding. Het bouwt voort op de lokale middelen en kennis, en is gericht op improv- & middot; j ing deze kennis door de toepassing van wetenschappelijke methoden. Het project zal eerst onderzoeken bestaande voedingsstoffen beheer van tuingrond, de materialen die worden gebruikt voor het in stand houden of om de voedingswaarde van deze gronden te verhogen, en de gewassen die worden gekweekt in tuinen, met specifieke aandacht voor groenten. Dit kan een belangrijke rol spelen in het verrijken van zetmeel gebaseerde diëten met micronutriënten spelen. Vervolgens zal het richtlijnen voor het gebruik van lokale middelen (diverse soorten dierlijke mest en compost) in het beheer van de beschikbaarheid van de installatie voedingsstof voor geselecteerde gewassen (voedingsrijke groenten) te ontwikkelen.