Research Explorer

Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Project

PulseBake: Peulvruchten en afgeleiden als beloftevolle ingrediënten in de graan- en bakkerijsector

Output en outcomes

Publicaties

Characterization of pulse ingredients for bakery applications : focus on the sensory aspects of pulse-containing pound cakes

Ine HeetesonneElke ClausIngrid De LeynKatrien De VisschereMelissa CamerlinckJoachim SchoutetenFilip Van Bockstaele