De vorming en opleiding van deskundigen op het specifieke gebied van voedsel technologie en engineering, met de nadruk op de voedselproductie, en na de oogst en de opslag technologie van biologische grondstoffen en afgewerkte voedsel, typisch voor de ontwikkelingslanden. In aanvulling op de academische en theoretische opleiding wordt aandacht besteed aan meer praktische en / of experimenteel werk in het laboratorium, en excursies naar bedrijven te bestuderen. Op deze manier worden de voedingswetenschappen en technologieën bestudeerd vanuit verschillende hoeken, zodat specialisten worden gevormd die in staat zijn op de verantwoordelijkheden in de food-sector over te nemen.