De objectieven van dit onderzoek zijn drieledig en omvatten: 1) de synthese van gelgucosyleerde deoxynivalenol en zearalenone conjugaten en geacetyleerde deoxynivalenol derivaten, en dit in voldoende hoeveelheden nodig voor verdere in vitro en in vivo experimenten; 2) de studie van de intestinale cytotoxiciteit en invloed op de cytokinerespons van deze derivaten; 3) inzicht verweven in de orale biologische beschikbaarheid en in vivo modellen met intestinale epitheliale cellijnen en darmexplanten, en in vivo bolus kinetiekmodellen.