Code
3G032712
Looptijd
01-01-2012 → 31-12-2017
Financiering
Fonds voor Wetenschappelijk Onderzoek - Vlaanderen (FWO)
Promotor
Onderzoeksdisciplines
-
Agricultural and food sciences
- Food sciences and (bio)technology
Trefwoorden
enzymen
vleesfermentatie
bacteriën
flavour
proteolyse
oxidatie
Projectomschrijving