Code
179P00113
Looptijd
01-12-2012 → 30-11-2013
Financiering
Privémiddelen via IWT/VLAIO
Promotor
Onderzoeksdisciplines
-
Natural sciences
- Other chemical sciences
-
Medical and health sciences
- Nutrition and dietetics
-
Agricultural and food sciences
- Agricultural animal production
- Food sciences and (bio)technology
Trefwoorden
houdbaarheid verpakte groenten
Projectomschrijving
In dit project wordt de mogelijkheid onderzocht om superatmosferische O2 concentraties in combinatie met verhoogde CO2 concentraties te gebruiken in het productieproces van Allgro NV voor het verlengen van de houdbaarheid van hun producten (versneden, verpakte groenten). Er wordt gestreefd om een verlenging van de houdbaarheid van 33% te realiseren ten opzichte van de huidige toegepaste verpakkingstechniek