Research Explorer

Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Project

Interaction of milk proteins with polyphenols and their adsorption at the interface and stabilization of emulsions.

Output en outcomes

Doctoraal onderzoeker

Vakgroep Groene Chemie en Technologie

Administratief verantwoordelijk promotor

Paul Van der Meeren

Vakgroep Groene Chemie en Technologie

Externe promotor

Li Liang

null