Research Explorer

Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Project

Europees gezamenlijk doctoraat in voedselwetenschap (EJD FoodSci)

Output en outcomes

Publicaties

Connecting yeast proteome and metabolome

Magda Catarina Fonseca Da CostaDavid LaureysAleksander PoredaJessika De Clippeleer

Brewing with 10% and 20% malted lentils : trials on laboratory and pilot scales

Jonas TrummerHellen WatsonJessika De ClippeleerAleksander Poreda

A1 Artikel in een tijdschrift in APPLIED SCIENCES-BASEL

Yeast proteomics during beer fermentation : challenges and prospects

Magda Catarina Fonseca Da CostaDavid LaureysSören PlanckaertBart DevreeseAnita Van LandschootJessika De Clippeleer

Yeast proteomics during beer fermentation : challenges and prospects

Magda Catarina Fonseca Da CostaDavid LaureysSören PlanckaertBart DevreeseAnita Van LandschootJessika De Clippeleer

Brewing with 10/20% addition of lentil malt in a microbrew scale

Jonas TrummerHellen WatsonJessika De ClippeleerAleksander Poreda

Evolution of staling aldehydes during brewing processes

Maciej DitrychWeronika FilipowskaGert De RouckBarbara Jaskula-GoirisJessika De ClippeleerGuido AertsMogens Larsen AndersenLuc De Cooman

Determination of staling aldehydes in malt

Weronika FilipowskaMaciej DitrychGert De RouckBarbara Jaskula-GoirisJessika De ClippeleerGuido AertsLuc De Cooman

Factors affecting wort fermentation and follow-up of brewer’s yeast fermentation

Magda Catarina Fonseca Da CostaAnita Van LandschootJessika De Clippeleer

Monitoring fermentation by targeted brewing yeast proteomics

Magda Catarina Fonseca Da CostaSören PlanckaertBart DevreeseAnita Van LandschootJessika De Clippeleer