De huidige exploitatie van de aquatische hulpbronnen wordt belemmerd door inefficiëntie, aangezien tot 70% ervan eindigt als producten of afval met een lage waarde, wat onhoudbaar is gezien de groeiende bevolking. Om deze momenteel slecht geëxploiteerde biomassa voor doeleinden met een hogere waarde te kunnen gebruiken, is het bieden van een goede logistiek en infrastructuur om de hoge kwaliteit van de zijstromen gedurende een langere periode te garanderen essentieel. Ook veelbelovende technologieën die momenteel op laboratoriumniveau beschikbaar zijn, moeten worden aangepast aan industriële schaal en worden geïntegreerd in een bioraffinagebenadering. Het doel van het WASEABI-project is het oplossen van uitdagingen die een meer verantwoorde exploitatie van de aquatische hulpbronnen in de weg staan. Dit zal worden bereikt door het ontwikkelen van sorteertechnologieën, opslagoplossingen en beslissingsinstrumenten die een efficiënt, duurzaam bevoorradingssysteem voor bijvangsten zullen veiligstellen, evenals voor vaste en vloeibare zijstromen van de aquacultuur, de visserij en de aquatische verwerkingsindustrie tot bioraffinage. activiteiten. Dit zal resulteren in valorisatie van deze grondstoffen tot vermarktbare producten.

Door de zijstromen van zes verschillende grondstoffen aan te pakken die voortkomen uit de typische aquacultuur-, visserij- en aquatische verwerkingsindustrieën in Europa, zal WASEABI een hele ketenperspectief hanteren om te slagen met hoogwaardige productie van:

i) bioactieve peptiden voor nutraceutische, voedsel- en diervoedertoepassingen,

ii) voedselingrediënten op eiwitbasis,

iii) hartige ingrediënten en minerale supplementen voor voeding en diervoeder. WASEABI zal ook bioraffinagebenaderingen ontwikkelen en geselecteerde oplossingen op pilotschaal valideren in de gebouwen van deelnemende bedrijven. Het commerciële potentieel van de geproduceerde ingrediënten zal worden geëvalueerd en de specifieke ecologische, economische en sociale impact van de voorgestelde oplossingen zal worden gekwantificeerd. Verschillende van de ontwikkelde technologieën zullen overdraagbaar zijn tussen visbedrijven. WASEABI richt zich op alle doelstellingen die zijn beschreven voor BBI 2018. SO1.R1.