Project

REDBOAR: Reductie van berengeur in vleesproducten: alternatieve productieprocessen

Acroniem
REDBOAR
Code
179P067017
Looptijd
01-03-2017 → 31-08-2020
Financiering
Gewestelijke en gemeenschapsmiddelen: IWT/VLAIO
Onderzoeksdisciplines
  • Natural sciences
    • Food chemistry
  • Agricultural and food sciences
    • Sustainable agriculture
    • Food technology
    • Veterinary public health and food safety
Trefwoorden
vleesproducten berengeur
 
Projectomschrijving

Het project heeft tot doel de castratieproblematiek en de aanpak ervan over alle schakels van de varkensvleeswaardeketen tot in de vleesverwerkende bedrijven, in kaart te brengen waarbij het twee scenario's (immunocastratie en intacte mannelijke beren) zal vergelijken met het scenario van gecastreerde beren.