Chito-oligosacchariden (COS) behoren tot de meest versatiele en meest veel belovende bio-molecules, met een breed scala aan toepassingen zoals in de farma, cosmetica en de landbouwsector. Tot op heden echter blijft hun economisch potentieel verre van ten volle benut omwille van i) reproduceerbaarheidsproblemen van biologische activiteiten en ii) het gevaar voor allergenen als gevolg van hun dierlijke oorsprong. Aan werd InBio een biotechnologisch alternatief ontwikkeld voor de huidige extractie methodes uitgaande van crustacea dat komaf maakt met de obstakels voor marktpenetratie door in vivo COS te produceren met een specifieke polymerisatie- (DP) en acetylatiegraad (DA) en patroon van acetylatie (PA). Om het valorisatiepotentieel van deze technologie te ontsluiten dienen evenwel nog een aantal hordes te worden genomen. Al deze voorziene acties zijn gericht op het tot wasdom komen van eerder ontwikkelde technologie en de valorisatie van de kennis, expertise en onderzoeksresultaten van meer dan 5 jaar onderzoek in het kader van meerdere onderzoeksprojecten.