Project

Voedingsinteracties: gezondheidseffecten, consumentenperceptie en impact op de agroalimentaire industrie - FOODINTER

Acroniem
FOODINTER
Looptijd
01-01-2007 → 31-12-2010
Financiering
Federale middelen: divers
Onderzoeksdisciplines
  • Natural sciences
    • Analytical chemistry
    • Other chemical sciences
  • Medical and health sciences
    • Nutrition and dietetics
    • Pharmaceutical analysis and quality assurance
  • Agricultural and food sciences
    • Agricultural animal production
    • Food sciences and (bio)technology
Trefwoorden
volksgezondheid contaminanten voedingssuplementen
 
Projectomschrijving

Door het toenemende gebruik staan voedingssupplementen meer en meer in de belangstelling. Een groot probleem is het gebrek aan controle in de handel van bepaalde producten en de hoge hoeveelheid contaminanten die kunnen worden opgespoord. In dit onderzoeksproject wordt het risico van chemische producten, natuurlijke stoffen en contaminanten in voedingssupplementen ingeschat. De plaats van deze producten in het dieet en hun effect op de volksgezondheid zullen ook onderzocht worden.