Research Explorer

Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Project

Innovatieve technologische, organisatorische en sociale oplossingen voor een EERLIJKer zuivel-, groente- en fruitwaardeKETEN.

Output en outcomes

Publicaties

The heterogeneity of consumer preference for blockchain-based food traceability : the role of governmental trust and information-seeking behaviour

Duc TranHans De SteurXavier GellynckAndreas PapadakisJoachim Schouteten

A1 Artikel in een tijdschrift in FOOD QUALITY AND PREFERENCE

A holistic assessment of blockchain-based traceability systems : the case of protected designation of origin feta cheese production

Duc TranFilisia MelissariSamuel Le FeonAndreas PapadakisTheodore ZahariadisDimitrios ChatzitheodorouXavier GellynckHans De SteurJoachim Schouteten

A1 Artikel in een tijdschrift in COMPUTERS AND ELECTRONICS IN AGRICULTURE

Towards tailored guidelines for microbial air quality in the food industry

Pieter-Jan LoveniersFrank DevlieghereImca Sampers

A1 Artikel in een tijdschrift in INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY

Air quality assessment in (semi) liquid food packaging environments

Pieter-Jan LoveniersFrank DevlieghereImca Sampers

A1 Artikel in een tijdschrift in FOOD CONTROL

Consumers’ valuation of blockchain-based food traceability : role of consumer ethnocentrism and communication via QR codes

Duc TranHans De SteurXavier GellynckAndreas PapadakisJoachim Schouteten

A1 Artikel in een tijdschrift in BRITISH FOOD JOURNAL

Experiences using ethereum and quorum blockchain smart contracts in dairy production

Filisia MelissariAndreas PapadakisDimitris ChatzitheodorouDuc TranJoachim SchoutetenGeorgia AthanasiouTheodore Zahariadis

A2 Artikel in een tijdschrift in JOURNAL OF SENSOR AND ACTUATOR NETWORKS

Datasets for the environmental assessment of an apple value chain including fresh fruits, juice and applesauce from an organic low-input production farm

Samuel Le FéonThierry BenezechGwenola Yannou-Le BrisJoël AubinImca SampersDamien HerremanCaroline Pénicaud

A2 Artikel in een tijdschrift in DATA IN BRIEF

Life cycle assessment of a small-scale and low-input organic apple value chain including fresh fruit, juice and applesauce

Samuel Le FéonThierry BenezechGwenola Yannou-Le BrisJoël AubinImca SampersDamien HerremanCaroline Pénicaud

A2 Artikel in een tijdschrift in CLEANER ENVIRONMENTAL SYSTEMS

Evaluating collaborative scenarios for short food supply chains : a case study on high-level processing technology

Esther Van ParysDuc TranImca SampersThierry BenezechPieter-Jan LoveniersFrank DevlieghereHans De SteurXavier GellynckJoachim Schouteten

A1 Artikel in een tijdschrift in INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY