Research Explorer

Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Project

De mycotoxinekwestie in Vietnamese landbouwproducten aanpakken om de blootstelling van de mens tot een minimum te beperken

Output en outcomes

Publicaties

Evaluation of the efficacy of cinnamon oil on Aspergillus flavus and Fusarium proliferatum growth and mycotoxin production on paddy and polished rice : towards a mitigation strategy

Lien Thi Kim PhanAnh Thi Hong LeNhon Thi Ngoc HoangEls DebonneSarah De SaegerMia EeckhoutLiesbeth Jacxsens

A1 Artikel in een tijdschrift in INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY

Public health risk due to aflatoxin and fumonisin contamination in rice in the Mekong Delta, Vietnam

Lien Thi Kim PhanMia EeckhoutSarah De SaegerLiesbeth Jacxsens

A2 Artikel in een tijdschrift in FOOD SAFETY AND RISK

Multi-criteria decision analysis to select the most appropriate risk mitigation strategy to reduce aflatoxin intake in Mekong Delta, Vietnam

Lien Thi Kim PhanSarah De SaegerMia EeckhoutLiesbeth Jacxsens

A1 Artikel in een tijdschrift in FOOD CONTROL

Predictive modelling of the radial growth of Aspergillus flavus and Fusarium proliferatum on paddy and white rice (Oryza sativa)

Lien Thi Kim PhanHoan Xuan NguyenSarah De SaegerLiesbeth JacxsensMia EeckhoutFrank Devlieghere

A1 Artikel in een tijdschrift in INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY

Identification of strategies to mitigate fumonisins in maize from Vietnamese smallholder farms

Trang Tran MinhKris AudenaertMia EeckhoutSarah De SaegerFrank Devlieghere