Algemeen doel

De hoofddoelstelling van dit project is de realisatie van een slimme aardappelbewaring met het product als voornaamste uitgangspunt. De projectpartners willen enerzijds kennis verzamelen over de factoren die de bewaarbaarheid van aardappelen bepalen. Anderzijds beoogt het project een actualisering van de parameters die gekoppeld zijn aan bewaarinfrastructuur. Beide samen zullen leiden tot handvaten (beslissingsboom) om het klimaat in de bewaring te sturen op maat van het product.