Research Explorer

Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Project

Microstructurele en sensorisce effecten van de functionele componenten melkvetglobulemembraanfragmenten (MFGM) en natuurlijke antioxidanten (AOX) in gefermenteerde melkproducten.

Output en outcomes

Promotor

Koen Dewettinck

Vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit

Copromotor

Vakgroep Biochemie en Microbiologie