Acroniem
FSF
Duurtijd
07-05-2020 → Lopend
Faculteit(en)
Groepsleider
Overige informatie
Onderzoeksdisciplines
-
Agricultural and food sciences
- Food and additive engineering
- Food chemistry and molecular gastronomy
- Food physics
- Food sensory sciences
- Food technology
Omschrijving
Onderzoeksgroep o.l.v. prof. Koen Dewettinck gespecialiseerd in het ontwerp van voedingsmiddelenstructuren en de functionaliteit van voedingscomponenten. Maakt deel uit van de Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid.