Vandemoortele centrum voor lipide wetenschap en technologie is opgericht in oktober 2012 als gevolg van een wetenschappelijke samenwerking tussen Vandemoortele lipiden N.V. en laboratorium van voedsel technologie & Engineering. Het belangrijkste doel van het centrum is voor het genereren van fundamenteel begrip van eetbare zachte materie systemen zoals emulsies, gestructureerde olie etc. ter vergemakkelijking van de toekomstige ontwikkeling van lipide gebaseerde gezonde voedingsmiddelen met aanvaardbare textuur, mondgevoel en smaak kenmerken. Vandemoortele Lipids NV, ondernemingsnummer 0414.062.415, waarvan de maatschappelijke zetel gevestigd is te Ottergemsesteenweg-Zuid 816, , 9000 Gent