Research Explorer

Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Onderzoeker

Yulin Hu

Prijzen & Erkenningen

3 Resultaten

2024

Effects of physical method and enzymatic hydrolysis on the properties of soybean fiber-rich stabilizer for oil in water emulsions

Lihua HuangYongjian CaiQiangzhong ZhaoDongrui ZhaoYulin HuMouming ZhaoPaul Van der Meeren

A1 Artikel in een tijdschrift in JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Phosphatidylcholine-depleted lecithin as low-HLB emulsifier in double emulsions : a sensitivity analysis

Yulin HuPaul Van der Meeren

A1 Artikel in een tijdschrift in JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

2022

Designing delivery systems for functional ingredients by protein/polysaccharide interactions

Hao LiTeng WangYulin HuJianfeng WuPaul Van der Meeren

A1 Artikel in een tijdschrift in TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY