Instellingen beheren
MENU
Over deze site
In English
Home
Onderzoekers
Projecten
Organisaties
Publicaties
Infrastructuur
Contact
Research Explorer
Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.
Onderzoeker
Thi Thanh Que Phan
Profiel
Projecten
Publicaties
Activiteiten
Prijzen & Erkenningen
9
Resultaten
2016
Quality attributes of dark chocolate produced from Vietnamese cocoa liquors
Diem Phuong Tran
Jim Van Durme
Davy Van de Walle
Ann de Winne
Claudia Delbaere
Nathalie de Clercq
Thi Thanh Que Phan
Cat-Hanh Nguyen Phuc
Dung Nhan Tran
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
JOURNAL OF FOOD QUALITY
2016
2014
Comparison of emulsifying properties of milk fat globule membrane materials isolated from different dairy by-products
Thi Thanh Que Phan
Trung Thien Le
Paul Van der Meeren
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
2014
Functionality of milk fat globule membrane material
Thi Thanh Que Phan
Koen Dewettinck
Thien Trung Le
Proefschrift
2014
Potential of milk fat globule membrane enriched materials to improve the whipping properties of recombined cream
Thi Thanh Que Phan
Kim Moens
Thien Trung Le
Paul Van der Meeren
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL
2014
2013
Composition and emulsifying properties of a milk fat globule membrane enriched material
Thi Thanh Que Phan
Md Asaduzzaman Asaduzzaman
Trung Thien Le
Eveline Fredrick
Paul Van der Meeren
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL
2013
Quality properties Of Vietnamese cocoa liquors
Diem Phuong Tran
Jim Van Durme
Davy Van de Walle
Thi Thanh Que Phan
Cat-Hanh Nguyen Phuc
DN Phan
Koen Dewettinck
C3
Conferentie
2013
2011
A comparison of composition and emulsifying properties of milk fat globule membrane enriched material
Thi Thanh Que Phan
Md Asaduzzaman Asaduzzaman
Trung Thien Le
Eveline Fredrick
Koen Dewettinck
C1
Conferentie
2011
Effects of processing conditions on physicochemical characteristics of emulsions stabilized with milk fat globule membrane material
Thi Thanh Que Phan
Md Asaduzzaman Asaduzzaman
Trung Thien Le
Eveline Fredrick
Koen Dewettinck
C3
Conferentie
2011
Emulsifying properties of milk fat globule membrane enriched material
Thi Thanh Que Phan
Md Asaduzzaman Asaduzzaman
Trung Thien Le
Eveline Fredrick
Koen Dewettinck
C3
Conferentie
2011