Instellingen beheren
MENU
Over deze site
In English
Home
Onderzoekers
Projecten
Organisaties
Publicaties
Infrastructuur
Contact
Research Explorer
Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.
Onderzoeker
Mohd Dona Bin Sintang
Profiel
Projecten
Publicaties
Activiteiten
Prijzen & Erkenningen
12
Resultaten
2020
Modulating the crystallization of phytosterols with monoglycerides in the binary mixture systems : mixing behavior and eutectic formation
Mohd Dona Bin Sintang
Sabine Danthine
Dmitry Khalenkow
Iris Tavernier
Daylan Amelia Tzompa Sosa
Norliza Binti Julmohammad
Davy Van de Walle
Tom Rimaux
Andre Skirtach
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
CHEMISTRY AND PHYSICS OF LIPIDS
2020
Stability and functionality of xanthan gum-shellac nanoparticles for the encapsulation of cinnamon bark extract
Dimas Rahadian Aji Muhammad
Ali Sedaghat Doost
Vipul Gupta
Mohd Dona Bin Sintang
Davy Van de Walle
Paul Van der Meeren
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
FOOD HYDROCOLLOIDS
2020
2018
Synergistic combinations of structurants for edible liquid-oil soft matter systems
Mohd Dona Bin Sintang
Koen Dewettinck
Tom Rimaux
Proefschrift
2018
Synergistic interactions between lecithin and fruit wax in oleogel formation
Paula Kiyomi Okuro
Iris Tavernier
Mohd Dona Bin Sintang
Andre Skirtach
António A Vicente
Koen Dewettinck
Rosiane L Cunha
A1
Artikel in een tijdschrift
in
FOOD & FUNCTION
2018
2017
Crystallization and gelation behavior of low- and high melting waxes in rice bran oil : a case-study on berry wax and sunflower wax
Diem Chi Doan
Iris Tavernier
Mohd Dona Bin Sintang
Sabine Danthine
Davy Van de Walle
Tom Rimaux
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
FOOD BIOPHYSICS
2017
Investigating the rheological, microstructural and textural properties of chocolates sweetened with palm sap-based sugar by partial replacement
Arifin Dwi Saputro
Davy Van de Walle
Sheida Kadivar
Mohd Dona Bin Sintang
Paul Van der Meeren
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
2017
Mixed surfactant systems of sucrose esters and lecithin as a synergistic approach for oil structuring
Mohd Dona Bin Sintang
Sabine Danthine
Ashok Patel
Tom Rimaux
Davy Van de Walle
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE
2017
Oil structuring properties of monoglycerides and phytosterols mixtures
Mohd Dona Bin Sintang
Tom Rimaux
Davy Van de Walle
Koen Dewettinck
Ashok Patel
A1
Artikel in een tijdschrift
in
EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY
2017
Phytosterols-induced viscoelasticity of oleogels prepared by using monoglycerides
Mohd Dona Bin Sintang
Sabine Danthine
Allison Brown
Davy Van de Walle
Ashok R Patel
Iris Tavernier
Tom Rimaux
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
2017
2015
Fumed silica-based organogels and 'aqueous-organic' bigels
Ashok Patel
Bora Mankoč
Mohd Dona Bin Sintang
Ans Lesaffer
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
RSC ADVANCES
2015
2014
Edible oleogels based on water soluble food polymers: preparation, characterization and potential application
Ashok Patel
Nick Cludts
Mohd Dona Bin Sintang
Ans Lesaffer
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
FOOD & FUNCTION
2014
Polysaccharide-based oleogels prepared with an emulsion-templated approach
Ashok Patel
Nick Cludts
Mohd Dona Bin Sintang
Benny Lewille
Ans Lesaffer
Koen Dewettinck
A1
Artikel in een tijdschrift
in
CHEMPHYSCHEM
2014