Research Explorer

Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Onderzoeker

Mathis Vermeersch

Prijzen & Erkenningen

6 Resultaten

2025

Identification of drivers of change of emerging food safety risks in Europe

N.M.C. HommelsM. FockerM.C.M. MouritsMathis VermeerschH.J. van der Fels-Klerx

A1 Artikel in een tijdschrift in FOOD CONTROL

2024

Last-mile food delivery : a survey on delivery practices, quality and food safety aspects

Mathis VermeerschLiesbeth JacxsensMieke Uyttendaele

Protective cultures based on indigenous microbiota to improve safety of fresh-cut produce

Thomas De BockMathis VermeerschNeal MathuFrank DevlieghereMieke Uyttendaele

Spontaneous vegetable fermentations : a food safety perspective

Mathis VermeerschCintia CsorbaLiesbeth JacxsensTanja KosticMieke Uyttendaele

2023

Protective cultures based on indigenous microbiota to improve safety of fresh-cut produce

Thomas De BockMathis VermeerschNeal MathuFrank DevlieghereMieke Uyttendaele

2022

Romaine lettuce indigenous microbiota show potential for growth suppression of Listeria monocytogenes

Thomas De BockMathis VermeerschLiesbeth JacxsensFrank DevlieghereMieke Uyttendaele