Instellingen beheren
MENU
Over deze site
In English
Home
Onderzoekers
Projecten
Organisaties
Outputs & Impact
Infrastructuur
Contact
Research Explorer
Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.
Onderzoeker
Marina Van Hecke
Profiel
Projecten
Publicaties & datasets
Activiteiten
Prijzen & Erkenningen
Octrooien
2
Resultaten
2026
Improvement of physicochemical and textural properties of soy-based meat analogues by the addition of potato starch : relationships with the secondary structure of proteins
Saad Jakhjoukh
Marina Van Hecke
Andre Skirtach
Mia Eeckhout
Guido Rolandelli
A1
Artikel in een tijdschrift
in
INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
2026
2020
Technological and microbiological evaluation of different storage conditions of par-baked bread
Els Debonne
Ingrid De Leyn
Annemarie Vroman
Griet Spaepen
Marina Van Hecke
Tony Ruyssen
Mia Eeckhout
A1
Artikel in een tijdschrift
in
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2020