Instellingen beheren
MENU
Over deze site
In English
Home
Onderzoekers
Projecten
Organisaties
Publicaties
Infrastructuur
Contact
Research Explorer
Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.
Onderzoeker
Marc Raemaekers
Profiel
Projecten
Publicaties
Activiteiten
Prijzen & Erkenningen
8
Resultaten
2000
Control of bioflavour and safety in fermented sausages: first results of a European project.
Daniël Demeyer
Marc Raemaekers
A RIZZO
A HOLCK
A DE SMEDT
B TEN BRINK
B HAGEN
C MONTEL
E ZANARDI
E MURBREKK
et al.
A1
Artikel in een tijdschrift
in
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
2000
1997
Production of alternansucrase by Leuconostoc mesenteroides NRRL B-1355 in batch fermentation with controlled pH and dissolved oxygen.
Marc Raemaekers
Erick Vandamme
A1
Artikel in een tijdschrift
in
JOURNAL OF CHEMICAL TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY
1997
The importance of meat enzymes in ripening and flavour generation in dry fermented sausages. First results of a European project.
Koen Molly
Daniël Demeyer
G JOHANSSON
Marc Raemaekers
M GHISTELINCK
I GEENEN
A1
Artikel in een tijdschrift
in
FOOD CHEMISTRY
1997
1996
Polysaccharides, oligosaccharides, special sugars and enzymes via Leuconostoc mesenteroides sp. fermentations
Erick Vandamme
Marc Raemaekers
N. Vekemans
Wim Soetaert
Hoofdstuk in een boek
in
Lactic acid bacteria : current advances in metabolism, genetics and applications
1996
Synthesis of alternan and oligosaccharides via Leuconostoc mesenteroides NRRL B-1355 alternansucrase
Marc Raemaekers
E. Vandamme
Proefschrift
1996
AJternansucrase Activity of Heat-treated Leuconostoc mesenteroides NRRL-B-1355 Cells. Proceedings of the 8th Forum for Applied Biotechnology (FAB), 28-30 september, Brugge, België, Med. Fac. L & TBW, 59(4b), 1994, pp. 2465-2468.
Marc Raemaekers
J MARQUES
K MICHIELS
EJ VANDAMME
C1
Conferentie
Optimisation of endogenous and bacterial metabolism for the improvement of safety and quality of fermented meat products: an air project. Proceedings of the 10th Forum for Applied Biotechnology. Mededelingen FLTBW ,1996, 61/4a, pp. 1515-1519.
Marc Raemaekers
DI DEMEYER
C1
Conferentie
The role of bacterial and endogenous meat enzymes in fermented meat: results of an AAIR project. Mededelingen faculteit landbouwkundige en toegepaste biologische wetenschappen, 63 (4b), 1998, 1403-1410.
Marc Raemaekers
Daniël Demeyer
[0-9]{2}