Research Explorer

Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Onderzoeker

Katrien Van lent

Prijzen & Erkenningen

3 Resultaten

2008

Determination of water droplet size distribution in butter: pulsed field gradient NMR in comparison with confocal scanning laser microscopy

Katrien Van lentBrecht VanlerberghePatric Van OostveldtOlivier ThasPaul Van der Meeren

A1 Artikel in een tijdschrift in INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL

2007

Influence of pH and biopolymer ratio on sodium caseinate-guar gum interactions in aqueous solutions and in O/W emulsions

N NEIRYNCKKatrien Van lentKoen DewettinckPaul Van der Meeren

A1 Artikel in een tijdschrift in FOOD HYDROCOLLOIDS

2006

Critical comparison of particle size analysis of dairy emulsions by the static laser light scattering and time-of-transition technique

T LE THUJ COCQUYTH NIEUWENHUIJSEH KOMANKatrien Van lentPaul Van der Meeren

A1 Artikel in een tijdschrift in MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL