Instellingen beheren
MENU
Over deze site
In English
Home
Onderzoekers
Projecten
Organisaties
Publicaties
Contact
Research Explorer
Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.
Onderzoeker
Julianah Olayemi Odukoya
Profiel
Projecten
Publicaties
Activiteiten
Prijzen & Erkenningen
3
Resultaten
2022
Influence of nixtamalization cooking ingredients on the minerals composition of nixtamalized maize and sorghum
Julianah Olayemi Odukoya
Sarah De Saeger
Marthe De Boevre
Gabriel Olaniran Adegoke
Kris Audenaert
Siska Croubels
Gunther Antonissen
Johnson Oluwaseun Odukoya
Patrick Berka Njobeh
A1
Artikel in een tijdschrift
in
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE
2022
2021
Effect of selected cooking ingredients for nixtamalization on the reduction of Fusarium mycotoxins in maize and Sorghum
Julianah Olayemi Odukoya
Sarah De Saeger
Marthe De Boevre
Gabriel Olaniran Adegoke
Kris Audenaert
Siska Croubels
Gunther Antonissen
Karel Vermeulen
Sefater Gbashi
Patrick Berka Njobeh
A1
Artikel in een tijdschrift
in
TOXINS
2021
Efficacy of selected processing techniques in mitigating mycotoxin contamination of maize and sorghum products in sub-Saharan Africa
Julianah Olayemi Odukoya
Patrick Njobeh
Sarah De Saeger
Marthe De Boevre
Gabriel Adegoke
Proefschrift
2021