Research Explorer

Uw browser ondersteunt geen JavaScript of JavaScript is niet ingeschakeld. Zonder JavaScript kan sommige functionaliteit van deze webapplicatie uitgeschakeld zijn of foutmeldingen veroorzaken. Raadpleeg om JavaScript in te schakelen de handleiding van uw browser of contacteer uw systeembeheerder.

Onderzoeker

Dries Knockaert

Prijzen & Erkenningen

8 Resultaten

2014

Influence of microbial conversion and change in pH on iron-gallic acid complexation during lactobacillus fermentation

Dries KnockaertKatleen RaesKarin StruijsChristophe WilleJohn Van Camp

A1 Artikel in een tijdschrift in LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

Role of processing on bioaccessibility of minerals: influence of location of minerals and anti-nutritional factors in the plant

Katleen RaesDries KnockaertKarin StruijsJohn Van Camp

A1 Artikel in een tijdschrift in TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

2012

Influence of lactic acid fermentation on iron-gallic acid complexation

Dries KnockaertKarin StruijsChristophe WilleJohn Van CampKatleen Raes

Metabolism of ferulic acid during growth of Lactobacillus plantarum and Lactobacillus collinoides

Dries KnockaertKatleen RaesChristophe WilleKarin StruijsJohn Van Camp

A1 Artikel in een tijdschrift in JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Potential of lactic acid fermentation to produce health beneficial compounds from vegetable waste

Dries KnockaertJohn Van CampKarin StruijsChristophe WilleKatleen Raes

2010

Metabolism of ferulic acid by two lactic acid bacteria

Dries KnockaertKatleen RaesChristophe WilleJohn Van Camp

Metabolism of ferulic acid during growth of Lactobacillus plantarum and Lactobacillus collinoides

Dries KnockaertKatleen RaesChristophe WilleJohn Van Camp

2009

Optimization and validation of an analytical method to measure phenolic acids

Dries KnockaertKatleen RaesChristophe WilleJohn Van Camp